A Doença Celíaca é uma condição autoimune em que a ingestão de glúten – proteína encontrada no trigo, cevada e centeio – provoca danos no intestino delgado. Essa reação afeta a absorção de nutrientes essenciais, causando uma série de sintomas: diarreia crônica, constipação, dor abdominal, inchaço, anemia, perda de peso, irritabilidade, depressão, dores articulares e erupções cutâneas.
O diagnóstico é feito por exames de sangue específicos e biópsia do intestino delgado. O tratamento é a adesão a uma dieta rigorosa sem glúten, o que ajuda a controlar os sintomas e prevenir complicações a longo prazo, como osteoporose, infertilidade e até câncer de intestino. Se você apresenta sintomas persistentes após consumir alimentos com glúten, procure um gastroenterologista