A carne vermelha, especialmente quando processada, contém substâncias que podem desencadear processos inflamatórios no intestino. Isso, por sua vez, pode criar um ambiente propício para o desenvolvimento de células cancerígenas. Assim como a quantidade elevada de gorduras saturadas na carne vermelha pode impactar negativamente a microbiota intestinal. Durante métodos de preparo em alta temperatura, como grelhar e assar, podem ser formadas substâncias carcinogênicas, aumentando o risco de câncer colorretal ao longo do tempo. Não é preciso eliminar completamente a carne vermelha, mas ter moderação. Opte por carnes magras, diversifique sua fonte de proteínas e inclua fibras em sua dieta para fortalecer a saúde do seu intestino.