A alergia alimentar constitui uma reação exagerada do sistema imunitário contra algumas proteínas dos alimentos.
Os alimentos mais alergênicos e que causam alergia mais frequentemente são:
Na criança: as proteínas do leite, o ovo, o peixe, frutos secos, amendoim, soja e trigo.
No adulto: os mariscos, peixes, frutos secos/sementes, amendoim e frutos frescos.
Sinais e sintomas:
Imeditatos: urticária, coceira, manchas na pele, rinoconjuntivite, asma ou mesmo choque anafilático.
Não-imediatas: náuseas, vômitos, diarreia e cólicas, sangue nas fezes.